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Industrie und Politik verschweigen Acrylamid-Gehalt in Weihnachtsgebaeck[03.12.2007] foodwatch hat 18 Sorten Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid getestet. Die Unterschiede in der Belastung sind gewaltig. Es gibt Lebkuchen, die fast kein Acrylamid enthalten. Andere sind mit 470 Mikrogramm pro Kilogramm belastet.
 foodwatch lässt seit 2002 Lebkuchen und Spekulatius auf ihren Acrylamid-Gehalt testen. Ein Vergleich der Ergebnisse zeigt: Konsequent niedrige Werte sind möglich. Alle Lebkuchen-Hersteller könnten heute Produkte mit weniger als 50 Mikrogramm Acrylamid pro Kilogramm anbieten. Das ist Stand der Technik. Dennoch liegt der offizielle Signalwert des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) seit fünf Jahren unverändert bei 1.000 Mikrogramm Acrylamid pro Kilogramm für Lebkuchen. foodwatch fordert deshalb: Bundesminister Seehofer sollte eine Acrylamid-Kennzeichnungspflicht vorschreiben und einen Richtwert festsetzen, der sich an der bestmöglichen Praxis orientiert. Das sind 50 Mikrogramm, die von einigen Herstellern seit Jahren erreicht werden. Solch ein Signalwert würde Verbraucher wirklich schützen.Die vollständigen Testergebnisse mit den aktuellen Werten für 2007, den Zahlen aus den vergangenen Jahren, Produktfotos und Verlaufsgrafiken finden Sie kostenlos zum Herunterladen auf der foodwatch-Internetseite unter: Klicken Sie sich rein, das foodwatch-Team 44 Seitenaufrufe Weitere Artikeln zu diesen Thema 05.10.2011 Hügelbeet gestalten und selber bauen 05.10.2011 Hochbeet bauen und bepflanzen - Teil 2 05.10.2011 Hochbeet bauen - eine alternative für die, die sowas brauchen 05.10.2011 29 Salate in einem Salatbaum untergebracht. 04.10.2011 KREBS - DIE VERSCHWIEGENE WAHRHEIT ! 28.07.2011 Danone führt Verbraucher mit Werbung für Joghurtbecher aus Biokunststoff in die Irre 15.07.2011 Grillparty im Kosmos - wenn sich zwei Galaxien ein Festmahl leisten 11.04.2011 Radioaktivitaet und wie man sich mittels Nahrung auch davor schuetzen kann. Miso und Sushi bieten Schutz vor Radioaktivität 11.02.2010 Wer Andern eine Bratwurst brät.... der hat ein Bratwurst-Bratgerät 11.02.2010 Die Bratwurst ist eine Fränkin |
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