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Wurstinhalt Gammelfleisch - entwickelt sich das zum neuen Trend
[28.01.2008] Sie mußten regelmäßig vergammelte Sauenköpfe verarbeiten
Aus der Reportsendung vom 21.01.2008
O-Ton:
»Sie stanken ganz schlimm. Man konnte nicht daneben stehen und arbeiten. Ich habe mich auch übergeben.«
»Das war alles schwarz hier. Alles kaputt, alles Scheiße.«
Diesen Eindruck bestätigt auch der Vorsitzende des Bundesverbandes beamteter Tierärzte, dem REPORT MAINZ das Foto vorgelegt hat. Der Schädel ist vergammelt.
O-Ton:
»Ich weiß nicht, wie sie das verkaufen können. Einfach verdorben, das Fleisch ist klebrig.«
»Als ich die Haut abgelöst habe, war alles voller Eiter, in dem Kopf. Im Kopf, grün, grün.«
»Es war verdorben. Das Fleisch war verdorben. Da war Eiter drin und Würmer.«
Frage: Wirklich Würmer?
»Ja, Würmer, es waren Würmer drin. Die Kollegen haben das auch alle gesehen.«
Tatsächlich zeigt auch hier das Fleisch schwarz-grüne Stellen.
Nach seiner Aussage schneiden die Rumänen also aus vier Tonnen Schweineköpfen mit Knochen und Haut 1.300 Kilo Fleisch für die Wurstproduktion. Woche für Woche, seit März 2007.
Mehr Information zum Bericht von Report >>
Und hier zum Video der Ausstrahlung >>
- Homepage des Deutschen Fleischer-Verbandes
www.fleischerhandwerk.de
- Infos rund um Fleisch und Fleischsorten
www.lebensmittellexikon.de
Informationen bei 'lebensmittellexikon.de' über die verschiedenen Fleischsorten, die Reifung und Zusammensetzung des Fleisches sowie über Inhaltsstoffe und Zubereitungsmöglichkeiten
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